01红油凤爪
Patitas de pollo en aceite picante rojo
soja · sésamo
Carta orientativa · Los precios y la disponibilidad de cada plato pueden variar según mercado y temporada. Por favor, consulta al personal antes de pedir para confirmar la disponibilidad del día.
Información completa de alérgenos disponible bajo petición. Por favor, consulta al personal antes de pedir si tienes alguna intolerancia o alergia.
Entrantes fríos
本家冷菜 · Cold appetizers
02口水鸡
Pollo picante estilo Sichuan
soja · sésamo · cacahuetes
03白斩鸡
Pollo cocido al estilo tradicional
soja
04麻油鸭
Pato a fuego lento con aceite de sésamo
sésamo · soja
05温州鸭舌
Lenguas de pato estilo Wenzhou
soja · sésamo
06凉拌海蜇头
Medusa marinada
moluscos · soja · sésamo
07温州鱼饼
Pastel de pescado estilo Wenzhou
pescado · gluten · huevos
08夫妻肺片
Ternera y callos en salsa picante Sichuan
soja · sésamo · cacahuetes
09特色酱牛肉
Ternera marinada en salsa especial
soja · sésamo
10毛豆
Habas de soja cocidas (edamame chino)
soja
11拍黄瓜
Pepino machacado con ajo
sésamo
12咸菜笋
Verduras encurtidas con brotes de bambú
soja
13香酥葱花肉
Panceta crujiente con cebolla china
gluten · huevos · soja
14盐水虾
Camarón cocido
crustáceos
15凤尾鱼
Anchoas fritas estilo chino
pescado · gluten · huevos
16温州江蟹生
Cangrejo marinado en crudo estilo Wenzhou
crustáceos · soja · sésamo
17香酥排骨
Costillas crujientes
gluten · huevos · soja
18温州哈蟹
Cangrejo chino crudo aliñado
crustáceos · soja · sésamo
Salteados caseros
本家小炒 · House stir-fry
19蒜薹腊肉
Carne curada salteada con brotes de ajo
soja · sulfitos
20绝味生炒鸡
Pollo salteado al estilo tradicional de la casa
soja · sésamo
21辣子鸡
Pollo crujiente picante estilo Sichuan
gluten · soja · sésamo · cacahuetes
22孜然羊排
Costillas de cordero al comino
soja · sésamo
23啤酒鸭
Pato guisado con cerveza
gluten · soja
24牛肋骨
Costillas de ternera
soja
25香芋扣肉
Taro con panceta
soja
26京酱肉丝
Tiras de cerdo en salsa dulce estilo Pekín
soja · sésamo · gluten
27回锅肉
Cerdo salteado estilo Sichuan
soja
28家乡地锅豆腐
Tofu en olla tradicional
soja
29小炒黄牛肉
Ternera amarilla salteada al estilo casero
soja · sésamo
30本家红烧肉
Panceta caramelizada al estilo de la casa
Recomendado
soja
31麻婆豆腐
Tofu Mapo estilo Sichuan
soja · sésamo
32毛血旺
Estofado picante Chongqing «Mao Xue Wang»
soja · sésamo
33话梅排骨
Costillas agridulces con ciruela ume
soja · sulfitos
Pato asado
招牌烤鸭 · Roast duck & Sichuan
34招牌烤鸭
Pato asado · media ración
Laqueado y cortado en sala
gluten · soja · sésamo
35招牌烤鸭
Pato asado · ración entera
Laqueado y cortado en sala
gluten · soja · sésamo
36水煮牛肉
Ternera en caldo picante Sichuan
soja · sésamo
37川味烤鱼
Pescado a la parrilla estilo Sichuan
pescado · soja · sésamo · moluscos
38水煮鱼片
Láminas de pescado en caldo picante Sichuan
pescado · soja · sésamo
39酸菜鱼片
Láminas de pescado en caldo agrio con encurtidos
pescado · soja · sulfitos
Mariscos
海鲜盛宴 · Live seafood
40香辣蟹
Cangrejo picante aromático
crustáceos · soja · sésamo
41生吃三文鱼
Salmón fresco estilo sashimi
pescado · soja
42吉拉多生蚝
Ostras Gillardeau (6 unidades)
moluscos · sulfitos
43鹅肝
Foie gras
sulfitos
44生吃金枪鱼
Atún fresco estilo sashimi
pescado · soja
45-47鲜活大虾
Gambones vivos
Sal y pimienta · al ajillo · estilo «borracho»
crustáceos · sulfitos
48-50鲜活澳龙
Langosta australiana viva
Sal y pimienta · al ajillo · sashimi
crustáceos · soja
51-52红鱼
Pargo rojo
Al vapor o estofado estilo Hongshao
pescado · soja
53-54鲈鱼
Lubina
Al vapor o estofada
pescado · soja
55葱油多宝鱼
Rodaballo al vapor
pescado · soja · sésamo
56椒盐多宝鱼
Rodaballo con sal y pimienta
pescado · gluten
57蒜蓉粉丝蒸扇贝
Vieiras al vapor con ajo y fideos cristal
Mínimo 4 unidades
moluscos · soja
58竹蛏
Navajas al vapor
moluscos · soja
59鲜蛤
Almejas frescas
moluscos
60九节虾
Gambas tigre vivas
Cocidas o al vino
crustáceos · sulfitos
61希腊蟹
Cangrejo griego
crustáceos
62白虾
Gambas blancas
crustáceos
Cazuelas
本家煲 · Claypot specials
63砂锅走地鸡
Pollo de corral en cazuela
soja
64滋补炖老鸭煲
Pato herbal nutritivo en cocción lenta
soja
65本家牛尾煲
Rabo de toro estofado en cazuela de la casa
soja · apio
66本家羊肉煲
Cordero estofado en olla tradicional
soja
67红鱼砂锅煲
Pargo rojo en cazuela
pescado · soja
68野猪肚煲
Estofado de jabalí en cazuela
Plato firma · 招牌亮点
soja
Sopas
本家汤 · Soups
69海参汤
Sopa de pepino de mar
pescado · moluscos · soja
70番茄蛋汤
Sopa de tomate con huevo
huevos
71蛤蜊豆腐汤
Sopa de almejas con tofu
moluscos · soja
72雪花牛肉蔬菜锅
Ternera marmoleada al estilo hot pot con verduras
soja · sésamo
73桂子蟹蒸蛋
Cangrejo al vapor sobre crema de huevo
crustáceos · huevos
74酸辣汤
Sopa agripicante
soja · huevos · sésamo · gluten
Vegetales
田园时蔬 · Seasonal vegetables
75木瓜山药
Yuca china con setas negras
soja
76小牛肉炒萝卜丝
Rábano en juliana salteado
soja
77荷兰豆
Tirabeques salteados
soja
78油焖茄子
Berenjena salteada
soja
79菜籽头
Brotes tiernos de col
soja
80干锅花菜
Coliflor a la cazuela seca
soja
81干锅包菜
Repollo a la cazuela seca
soja
82炒芦笋
Espárragos salteados
soja
83干锅鸡腿菇
Setas king oyster a la cazuela seca
soja
Arroces y fideos
主食系列 · Rice & noodles
84海鲜手工面
Tallarines artesanos con mariscos
Tallarines de la longevidad
gluten · huevos · crustáceos · moluscos · pescado · soja
85荠菜炒饭
Arroz frito con verdura
huevos · soja
86温州拌面
Tallarines mixtos estilo Wenzhou
gluten · huevos · soja · sésamo
87炒粉干
Fideos de arroz salteados
soja · sésamo
88炒面
Tallarines salteados al huevo
gluten · huevos · soja
89炒山粉面
Tallarines de boniato salteados
soja
90青田大饼
Torta tradicional de Qingtian
gluten · soja
91家乡黑山粉饺
Dumplings de boniato al vapor
soja
92锅贴
Dumplings a la plancha
gluten · soja · sésamo
93炒年糕
Pastel de arroz salteado
soja · sésamo
94本家叉烧馒头
Panecillos de maíz con cerdo asado de la casa
gluten · soja · sésamo
95龙虾泡饭
Arroz caldoso con bogavante
crustáceos · soja
96炸汤圆
Bolas de arroz glutinoso fritas
cacahuetes · sésamo
97南瓜饼
Tortitas dulces de calabaza
gluten · huevos